Esta variedad de uva fué muy mal vista no hace muchos años, cuando se decía y sólo se elaboraban con ella vinos recios, casi siempre oxidados y de alta graduación alcohólica.
Afortunadamente ha cambiado mucho desde entonces. El buen saber de los enólogos y bodegueros la han sabido valorar como ella se merece y elaborar vinos que conquistan a los mercados más exigentes. Vinos con alta frutosidad y definida personalidad, no en vano es la gran joya de nuestro patrimonio viticola.
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